Vítám vás
na svých stránkách, které jsem se rozhodla založit jako podpůrný prostor pro mámy multialergiků s potravinovým omezením/ekzémem, ale i pro lidi, kteří jakýmkoli způsobem stravu a zdraví řeší.
V současné chvíli dokončuji svůj první e-book / e-kuchařku, která bude obsahovat pár našich receptů, ke kterým jsme se během naší 4leté cesty dopracovali. Jsou to recepty ze surovin, které syn Štěpánek toleruje. Převážně z bezlepkové ovesné mouky, banánu, sádla, vody, brambor, tapiokové mouky, ovesného mléka, sody a koření. Nejsou nejvýživnější, ale slouží k tomu, aby člověk s takovým omezením měl něco, co poslouží místo chleba, svačin aj.
Ladila jsem je 2 roky po gramech i mililitrech tak, aby se výsledek nerozpadal a byl chutný i bez lepku, cukru, ořechů a dalších surovin. Kvůli omezeným druhům potravin jsme se nedokázali najít v žádném směru diet, protože vždy něco vadilo. Jediná cesta byla zkoušet, zkoušet, zkoušet. A nevzdat to.
Věřím, že recepty, rady i zkušenosti pomohou urychlit cestu, kterou jsme si prošli tak, aby vy už jste nemuseli.
Díky, že tu jste. Buďte zdraví.
O mně
Jmenuji se Marta Koutská, pocházím z Vysočiny a jsem máma 2 dětí a žena jejich táty. Vystudovala jsem VŠPJ obor Management cestovního ruchu, poté VUT v Brně v oboru Řízení ekonomiky podniku. Tedy obory úplně mimo současné téma.
Od narození syna Štěpánka (2019), kdy měl silný atopický ekzém a má spoustu potravinových alergií, studuji většinu svého volného času celostně oblast zdraví z placených seminářů a webinářů, ať už od odborníků ze stran lékařů, nutričních specialistů a výživářů, ale i celostních kapacit funkčních medicín, naturopatů a jiných.
Baví mě téma mikrobiomu střev a probiotik, které je v posledních letech velice oblíbené a dává mi smysl v podobě prevence. Mám ráda celkový pohled na zdraví jako na skládačku z jednotlivých dílků, kdy lze spoustu věcí ovlivnit tím, jak žijeme, co jíme, jak pracujeme s psychosomatikou, pozitivním myšlením a stylem k životu, přírodě i okolí. Nově se nořím do tématu plasmového generátoru a frekvenční terapie, díky čemuž vše krásně propojím.
Na Instagramu sdílím naši cestu. Cestu atopickým ekzémem, potravinovými alergiemi, našimi multialergickými recepty s různými tipy stravování na cestách po republice, ale i problémy, které k omezení ve stravě patří a "běžné smrtelníky" nenapadnou. Osvěta pro okolí multialergiků, která může pomoci předejít reakcím, mi přijde důležitá a potřebná. Protože sdílení pomáhá.
Nejsem lékař ani psycholog, cestu jsme si prošli a jdeme ♡
Jen ten, kdo jde stejnou cestou, porozumí.